Nase Serpang
Kuliner Tradisional
📍 Ds. Sabiyan, Kec. Arosbaya, Kab. Bangkalan, Jawa Timur
Deskripsi
Nase' Serpang adalah hidangan kuliner tradisional khas Bangkalan berupa nasi pulen yang disajikan dengan aneka ragam lauk pauk olahan pesisir yang sangat kaya (sambal kerang, pepes tongkol, rempeyek udang, dendeng sapi, kuah sik-usik krecek).
Sejarah
Berasal dari Dusun Serpang, Desa Sabiyan (sekitar 10 km dari pusat Kota Bangkalan). Kuliner ini dirintis dan diwariskan oleh para penjual legendaris secara turun-temurun.
Makna
Komposisi lauk pauk yang lengkap menyimbolkan kelimpahan berkah hasil bumi daratan dan kekayaan laut pesisir Madura. Mencerminkan sifat keramahan dan ketulusan masyarakat Madura dalam memuliakan tamu.
Lokasi
Ds. Sabiyan, Kec. Arosbaya, Kab. Bangkalan
Koordinat: -6.9400, 112.7800
Koordinat: -6.9400, 112.7800
Masyarakat Pendukung
Keluarga Peracik Nasi Serpang dan Komunitas Kuliner Madura
Budaya yang Berkaitan
Lihat di Knowledge Graph ↗🎬 Video Dokumentasi Tradisi
Nase' Serpang
Dokumentasi kelezatan kuliner tradisional Nase' Serpang khas Desa Sabiyan dengan aneka ragam lauk pauk khas Bangkalan.
📸 Galeri Foto & Arsip Dokumentasi
Sajian Lengkap Nase' Serpang Pincuk
Pincuk daun pisang dengan nasi hangat, serundeng, rempeyek, tumis kerang, …
Aneka Lauk Khas Nase' Serpang
Ragam lauk gurih perpaduan hasil laut dan olahan daging khas Desa Sabiyan.
Porsi Komplit Nase' Serpang Bangkalan
Dokumentasi kuliner legendaris Nasi Serpang yang tahan lama dan kaya rempa…
📝 Catatan Pelestarian & Praktik Tradisi
Dokumentasi penyajian sepiring nasi serpang dengan aneka macam lauk khas, serta liputan kuliner legendaris Bangkalan.
📚 Sumber Referensi & Pustaka
Inventarisasi Warisan Budaya Takbenda Kabupaten Bangkalan ↗
Penerbit / Instansi: Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kabupaten Bangkalan
Dokumentasi Gastronomi Nusantara: Topa Ladeh dan Keberagaman Nasi Serpang
Penerbit / Instansi: Lembaga Pelestarian Kuliner Tradisional Jawa Timur